​​​​Восточно- Сибирский отдел ​

 Родиной горчицы белой является Средиземноморье, где она вошла в культуру и распространилась по всей Европе.  В России она стала известна в Нижнем Поволжье начиная с XVIII  века, в последствии продвинулась в северные районы, где она успешно возделывается до 60-62 градусов северной широты. Она возделывается на небольших площадях в России повсюду. Большого распространения в Сибири горчица не получила, хотя для наших климатических условий подходит идеально: нетребовательна к теплу, ежегодно вызревает, экономически выгодна и экологически безвредна, в отличие от рапса, поскольку не требует химических обработок, так как почти не повреждается вредителями.  ​​
     Горчица белая в основном возделывается для получения маслосемян, содержащих 16,5-38,5 % масла. Масло горчицы хорошего качества,  стойко к прогорканию,  широко используется в пищевой, кондитерской и консервной промышленности.     Горчица белая – хороший медонос, с 1 га можно собрать до 80-100 кг меда
Горчица может возделываться как сидеральная и кулисная культура. За один год с зеленым удобрением в почву поступает 10-15 кг чистого азота на 1 га
     Горчица белая может использоваться как поддерживающая культура в смешанных посевах с горохом и викой. Корневые выделения горчицы превращают нерастворимые питательные вещества почвы и удобрений в усвояемую форму, которыми питаются не только горчица, но и горох. Таким образом, при подсеве горчицы к гороху создается симбиоз, улучшающий развитие обеих этих культур. Прибавка урожая гороха в смешанных посевах достигает 20-25 %, улучшается качество зерна, оно меньше поражается болезнями и вредителями.

   Нами создан сорт горчицы белой «Семеновская», который в настоящее время проходит государственное сортоиспытание. Вегетационный период – 98-103 дня. Высота растений 86-110 см, стебель грубый, сильно ветвящийся, число ветвей 1-го порядка 6 штук. Урожайность семян горчицы составляет 18-20 ц/га, до 25 ц/га. Семена содержат 30,8-31,2% масла хорошего качества. Масло полувысыхающее, йодное число – 92-122, температура застывания – 8-10 градусов, не прогоркает, содержит 20,4% эруковой кислоты.